Ингредиенты:
2 головки кольраби
4 свежих огурца средних размеров
1 пучок салата
150 г нежирного и неострого майонеза
2 ломтика лимона
3–4 веточки петрушки
сахар
соль
Помойте капусту и огурцы, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Крупно порвите листья салата и смешайте с тертыми овощами. Очистите ломтики лимона от цедры и измельчите, добавьте в салатную массу. Заправьте салат майонезом, рубленой зеленью петрушки и добавьте по вкусу соль и сахар. Поставьте салат в холодильник, чтобы он настоялся, на 30–40 минут.