Ингредиенты:
500 г гороха в стручках
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки подсолнечного масла
вода
соль
Очистите горох от стручков, положите в кастрюлю, залейте кипятком, посолите и проварите на сильном огне в течение 10–15 минут. После этого переложите горошек в дуршлаг и подождите, пока стечет вода. Высыпьте горошек в отдельную посуду, добавьте масло, всыпьте сахар и все перемешайте. Прогрейте салатник или глубокое блюдо, переложите туда горошек в масле и подавайте на стол. Поверх горошка можно выложить очищенные от скорлупы яйца, сваренные «в мешочек», и подать блюдо с гренками из белого хлеба.
Вместо свежего стручкового горошка иногда используется свежезамороженный или консервированный.