Ингредиенты:
1 стакан чечевицы
2 столовые ложки масла
1 небольшая луковица
3–4 столовые ложки томатного пюре
1/2 стакана сметаны
соль
Чечевицу переберите и промойте, залейте 2–мя стаканами холодной воды на 3–4 часа, чтобы она набухла. Затем воду слейте, разведите чечевицу 2–мя стаканами свежей воды и варите до готовности, пока зерна не станут мягкими, в конце посолите и снимите с плиты. Оставшуюся воду слейте. Лук очистите, мелко нарежьте, поджарьте на небольшом количестве масла и добавьте в него томатное пюре и сметану, а затем соедините с чечевицей. Оставшееся масло также положите в чечевицу и все хорошо перемешайте.